【资料图】

做法：

(1)食材准备：洋姜、酱油、食盐、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。

(2）洋姜用刷子洗净，沥干水分，晾干后切片。

(3）酱油倒入锅中，加适量冰糖融化，大蒜洗净切片。

(4）把洋姜放进酱油中，倒入姜片以及蒜片，再放食盐搅拌均匀。

(5）弄好之后锅中倒油烧热，倒入花椒、八角以及茴香爆香。

(6）将食用油晾干后，与大料一起放入锅中倒入洋姜腌制，盖上保鲜膜腌制半个月即可。

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